Điều kiện bảo đảm ATTP trong sản xuất, kinh doanh, bảo quản và vận chuyển thực phẩm
Công ty Luật TNHH YouMe - trả lời:
Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh, bảo quản và vận chuyển thực phẩm được quy định tại các Điều 19, 20 và 21 Luật An toàn thực phẩm như sau:
Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải bảo đảm các điều kiện sau: a) Có địa điểm, diện tích thích hợp, có khoảng cách an toàn đối với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác; b) Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất, kinh doanh thực phẩm; c) Có đủ trang thiết bị phù hợp để xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói, bảo quản và vận chuyển các loại thực phẩm khác nhau; có đủ trang thiết bị, dụng cụ, phương tiện rửa và khử trùng, nước sát trùng, thiết bị phòng, chống côn trùng và động vật gây hại; d) Có hệ thống xử lý chất thải và được vận hành thường xuyên theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường; đ) Duy trì các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm và các tài liệu khác về toàn bộ quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm; e) Tuân thủ quy định về sức khỏe, kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Để bảo quản thực phẩm an toàn, cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải bảo đảm nơi bảo quản và phương tiện bảo quản phải có diện tích đủ rộng để bảo quản từng loại thực phẩm riêng biệt, có thể thực hiện kỹ thuật xếp dỡ an toàn và chính xác, bảo đảm vệ sinh trong quá trình bảo quản. Cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm phải ngăn ngừa được ảnh hưởng của nhiệt độ, độ ẩm, côn trùng, động vật, bụi bẩn, mùi lạ và các tác động xấu của môi trường; bảo đảm đủ ánh sáng; có thiết bị chuyên dụng điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm và các điều kiện khí hậu khác, thiết bị thông gió và các điều kiện bảo quản đặc biệt khác theo yêu cầu của từng loại thực phẩm. Ngoài ra, cơ sở sản xuất phải tuân thủ các quy định về bảo quản của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Các tổ chức, cá nhân vận chuyển thực phẩm phải bảo đảm các điều kiện: phương tiện vận chuyển thực phẩm được chế tạo bằng vật liệu không làm ô nhiễm thực phẩm hoặc bao gói thực phẩm, dễ làm sạch; bảo đảm điều kiện bảo quản thực phẩm trong suốt quá trình vận chuyển theo hướng dẫn của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh; không vận chuyển thực phẩm cùng hàng hóa độc hại hoặc có thể gây nhiễm chéo ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm.
Trường hợp cần sự hỗ trợ của Công ty Luật TNHH YouMe, quý khách vui lòng liên hệ:
Công ty Luật TNHH YouMe
Địa chỉ: Số 33 Giang Văn Minh, Ba Đình, Hà Nội
Hotline: 0243 7349234/ 0966770000
Email: info@youmevietnam.com.
Nguồn tin: Báo Hà Nội Mới
điều kiện, đảm bảo ATTP, sản xuất, kinh doanh, bảo quản, vận chuyển, thực phẩm, luật youme
Những tin mới hơn
- Điều kiện, thủ tục cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (30/08/2014)
- Quy định về kiểm nghiệm thực phẩm (30/08/2014)
- Các hành vi bị cấm trong lĩnh vực an toàn thực phẩm (30/08/2014)
- Trách nhiệm của tổ chức xã hội trong việc tham gia bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng (30/08/2014)
- Thu hồi và xử lý thực phẩm không an toàn (30/08/2014)
- Quyền và nghĩa vụ của cơ sở sản xuất thực phẩm (30/08/2014)
- Hòa giải, tổ chức hòa giải các tranh chấp giữa người tiêu dùng và tổ chức, cá nhân kinh doanh (30/08/2014)
- Hợp đồng giao kết từ xa với người tiêu dùng (30/08/2014)
- Trách nhiệm của tổ chức, cá nhân kinh doanh trong việc bảo hành hàng hóa, dịch vụ (30/08/2014)
- Giải quyết yêu cầu bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng (30/08/2014)
Những tin cũ hơn
- Các hành vi bị cấm trong bán hàng đa cấp (30/08/2014)
- Quản lý nhà nước về bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng tại địa phương (30/08/2014)
- Trách nhiệm của doanh nghiệp bán hàng đa cấp (30/08/2014)
- Hàng hóa được kinh doanh và trách nhiệm của doanh nghiệp trong bán hàng đa cấp (30/08/2014)
- Điều kiện để xác định là thực phẩm chức năng (30/08/2014)
- Hồ sơ công bố tiêu chuẩn sản phẩm (30/08/2014)
- Nguyên tắc xác định giá dịch vụ nhà chung cư (30/08/2014)
- Chi phí cấu thành giá dịch vụ nhà chung cư (30/08/2014)
- Xử lý việc đồng hồ đo nước sạch bị sai lệch (30/08/2014)
- Quyền của người bệnh (30/08/2014)
Ý kiến bạn đọc